黑米糕

作者： YeQitie

以前📝在📒上，每次都要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……

用料

• 黑米 60克
• 糯米 60克
• 幼砂糖 50克
• 鸡蛋4个 去壳200克
• 水 40克
• 油 10克
• 6寸活底模具
• 蒸煮用的开水 700克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米和糯米提前洗干净，晾干，放入主锅3分钟/速度10。（每隔一分钟开盖子把主锅壁上的粉用硅胶棒刮下来）

步骤 2

上面盖上两层保鲜膜，在盖上主锅。

步骤 3

打好的状态。

步骤 4

倒入干净，无油无水的碗里，备用。

步骤 5

鸡蛋和幼砂糖放入主锅，插入蝴蝶🦋棒15分钟/40度/速度4。（准备烧开水700克）

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步骤 6

步骤 6

打发好的状态，体积变大，颜色变浅，变稠了。

步骤 7

倒入油和水，筛入黑米粉和糯米粉4秒/速度3。

步骤 8

拿出蝴蝶棒，要是还是均匀，用硅胶棒搅拌均匀。

步骤 9

倒入6寸模具，清洗主锅。

步骤 10

盖上耐高温保鲜膜放入蒸笼里，盖上盖子。主锅倒入烧好的700克开水，45分钟/V/速度1

步骤 11

蒸好，倒扣凉透了，就可以吃啦。

步骤 12

好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-10 19:28:32