粉蒸红薯

作者： 山城老妹儿

一只红薯的成长史，过于简单，它仅需将长度为四五节叶片的藤条插入泥土，数月后即可收获满满一窝红薯，它软糯香甜，老小皆爱，过去吃红薯，是为了果腹，今天，我们看过越来越多的精致摆盘，尝过越来越多的丰富五味，与米饭杀手们相反，它简单，可代餐，低脂，饱腹感强，健康减脂圣品，不管是为了回忆过去的味，还是满足你现在的胃。它都是非常完美的选择。

用料

• 红薯 一个
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 蒸肉米粉 适量

粉蒸红薯的做法步骤

步骤 1

地里现挖的红薯一颗，这是老品种，粉糯感更好，建议选水分含量不高的品种。

步骤 2

切小块备用，另一只碗，装适量自家打的蒸肉米粉，原味无添加的最好。略粗，粉不宜过细。粉里根据个人口味，调入适量白糖，一点点盐，调和，盐的作用是突出甜味。

步骤 3

红薯泡一点水使之湿润，均匀沾上调和好的米粉，码入蒸碗内。

步骤 4

码好后放入锅内，蒸约半小时即可，以筷子插入无挡感为熟透。

步骤 5

反扣入碗即可，很幸运找到一个与我年龄相仿的碗，有古懂感。软绵香甜，值得一试，操作极简，食材本味。如果您喜欢，请帮忙支持，收藏，跟做。💁‍♀️

菜谱创建时间：2019-12-10 17:35:48