准备好所有原料 港式奶茶用的茶叶大多都是从斯里兰卡进口的红茶。
焖茶 开水煮开以后，倒入斯里兰卡红茶焖3-5分钟。
焖茶的同时，奶茶杯中倒入淡奶和适量金宝象精致幼砂糖，搅拌均匀。（淡奶和茶汤的比例为1:3）
拉茶 将茶壶里的茶汤从第一个壶倒入第二个壶/杯，反复操作8次，壶的高度以及茶水冲击的力度，都会影响拉茶的味道。 （家庭版制作，没有使用专业的滤布和奶茶壶）
撞奶 将过滤后的茶汤倒入装了淡奶和糖的杯中，让其充分混合，完工。 注意：一定是先倒奶，再倒茶汤，顺序不能错！
成品来了
1.商业版拉茶，用的专业奶茶壶并使用长得像丝袜的布袋过滤，奶茶发烧级网友可自行网购相关器具。 2.在购买斯里兰卡茶叶的时候需要认准狮王标志。标注了此标志的才是经过斯里兰卡政府认证的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。 3.冲制原汁原味的港式奶茶，最好用碎茶（BOP等级），更容易充分释放茶的芬芳。