玉米红枣发糕

作者： Cy_橙子

喜欢玉米面的味道 玉米面和红枣，绝配~ 简单易学哦👇

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 100克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 热水 100克
• 泡打粉 2克
• 温水 酵母用10g+40g
• 烘焙红枣/葡萄干 适量
• 醋 几滴

玉米红枣发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面烫面基本无干粉

步骤 2

加入普通面粉，糖，酵母液

步骤 3

加入鸡蛋，一点醋去腥味，上下搅拌方法

步骤 4

面糊大概状态

步骤 5

装盘，发酵两倍大左右，估计4小时

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步骤 6

步骤 6

铺上红枣，冷水入锅上汽后蒸30分钟闷5分钟

步骤 7

蒸好啦

步骤 8

切块，看看内部组织~很不错的

玉米红枣发糕的小贴士

试过很多类似的方子，总结就是一定要加几滴醋，不然蛋腥味真的好大~

菜谱创建时间：2019-12-09 22:24:35