用温水泡发干香菇，泡一夜 ；如果着急可用水煮一小时 取其香菇水
调酱汁：把生抽，老抽，一勺半糖（依个人口味）加入香菇水煮开
用温水泡干豆皮使其变软，把调好的酱汁均匀涂抹至干豆皮，根据干豆皮大小，折叠起来；锅中加入适量油，用小火把油豆皮两面煎至金黄，放置容器；用底油把生姜片、八角、花椒、香叶、干辣椒小火炒香后加入酱汁（酱汁没至卷起来豆皮三分之二处）；大火烧开，然后小火收汁（在收汁过程中要保证两面均匀入味）
关火，捞出，放凉
摆盘，撒上白芝麻，齐活