香辣牛肉酱

作者： 阳光棉花糖sunshine

用料

• 牛肉 1000克
• 姜 一块
• 大蒜 10瓣
• 香菇 500g（泡发后）
• 木耳 350g（泡发后）
• 花生 200克
• 白芝麻 100克
• 青、红朝天椒 150g
• 豆瓣酱 4匙

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

配料准备：1、生花生仁进烤箱，150度，15分钟左右，取出，去皮（也可以直接用酒鬼花生之类的），碾碎；2、香菇、木耳泡发好之后切碎丁；3、牛肉绞成肉沫；4、青红辣椒、姜、蒜切碎；4、芝麻炒香。

步骤 2

锅炉倒入油，油热后倒入豆瓣酱、蒜、姜炒香

步骤 3

加入牛肉沫（加入料酒、蚝油、花椒粉）炒几分钟后，加入香菇、木耳，一起炒香

步骤 4

加入青红辣椒碎，翻炒一会儿加盐

步骤 5

加入花生碎，炒香后加入芝麻，翻炒均匀出锅。

香辣牛肉酱的小贴士

香菇、木耳等配料可以根据个人口味增减；

菜谱创建时间：2019-12-09 21:11:00