大盘鸡拌面

作者： 小布brenda

喜欢吃辣椒的可以加辣椒 八角桂皮不用太多，八角一小朵或者半朵，桂皮半块够了

用料

• 鸡翅 10只
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 冰糖
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 八角 1小朵
• 桂皮 半块
• 大葱 半根
• 大蒜 4瓣
• 生姜 4-5片
• 刀切面

大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

青椒，胡萝卜，土豆切块。大葱切段

步骤 2

大蒜，生姜准备好。八角桂皮放在一个小茶包里备用。

步骤 3

少油，炒冰糖，炒到冰糖全部融化。

步骤 4

鸡翅下到冰糖里，炒到上色，加入大葱，蒜，生姜翻炒

步骤 5

放入八角桂皮包，倒入开水，没过鸡翅，大火烧开后转小火，小火煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

煮面。煮好后要过凉水，盛出备用。面一定要过凉水，否则坨在一起

步骤 7

倒入土豆和胡萝卜，小火煮15分钟，到土豆软了。这个时候可以尝一下味道，适当加盐，糖调味

步骤 8

加入青椒，煮2-3分钟后，可出锅

步骤 9

拌面吃

大盘鸡拌面的小贴士

应该用半只鸡来烧大盘鸡，这次家里鸡翅还有，这次用了鸡翅 鸡翅纵向剪开，一分为二

菜谱创建时间：2019-12-09 19:25:36