洋葱切碎末，然后和两种肉馅、一个鸡蛋、面包糠、牛奶、黑胡椒、盐放一起，搅拌到起劲（就是比较粘的样子）然后捏圆后压成略有厚度的肉饼。
热锅融化黄油转中火，把肉饼放下去煎。
两面都煎上色后，转小火加盖子，煎8-10分钟。
把酱汁的所有调料混合拌匀备用。然后用煎肉饼的时间，煎两个蛋，和你喜欢的配菜，我准备的配菜是玉米、西兰花和小番茄。
煎够时间后，打开盖子，把芝士片放在两个汉堡排上，再盖上盖子煎一分钟至芝士半融。
把配菜摆好，汉堡排盛出来，用锅里剩下的油加热酱汁到起泡，关火，淋在汉堡排上，放上鸡蛋，完成啦！