虾粥

作者： Emily厨房

用料

• 虾 16只
• 大米 2杯
• 盐 适量
• 姜 4片
• 葱 适量
• 西芹 1根
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

虾粥的做法步骤

步骤 1

将大米洗净放进铸铁锅里泡20分钟，然后大水烧开水，转小火慢慢炖煮

步骤 2

解冻大虾，我家现在吃的都是冷冻的海虾

步骤 3

开背去头去虾线，洗净，虾身放料酒，盐，生抽腌制，虾头放在厨房纸巾上吸干水分

步骤 4

姜皮切丝，葱切小段，西芹切小粒

步骤 5

热锅放油，将虾头倒入锅中，炸出虾油，大概5分钟左右就差不多了，盛出

步骤 6

等到铸铁锅的米煮开花了后，放几勺虾油，将姜丝也倒入

步骤 7

5分钟后，将腌制的虾也倒入粥中，待到虾煮变色后，将西芹和葱花倒入粥中搅拌一下，煮一分钟关火起锅

菜谱创建时间：2019-12-09 09:55:56