肉酱奶酪焗茄子🧀🍆

作者： 星星糖宝贝

用料

• 茄子 适量
• 奶酪 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 红彩椒碎 适量
• 猪肉末 适量
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 胡椒 一勺
• 鸡精 一勺
• 耗油 一勺
• 香油 一勺
• 糖 一丢丢

肉酱奶酪焗茄子🧀🍆的做法步骤

步骤 1

准备👉茄子、猪肉末、红椒碎、葱姜蒜末和马苏里拉奶酪cheese🧀碎（这里的红椒是红彩椒，不辣，喜欢吃辣的可以换成辣椒）

步骤 2

茄子去头，竖着切成两半，然后把中间的肉挖出来一些，使茄瓣有一个凹槽，用手抹一点盐在凹槽内，抹均匀

步骤 3

挖出来的茄子肉切成末

步骤 4

将红椒丁和葱姜蒜末兑一点点水搅拌均匀，再倒入茄丁搅拌均匀

步骤 5

加少许盐、胡椒粉、料酒、鸡精、耗油、香油，以及一丢丢糖再次搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

用小勺子将调制好的馅挖到茄槽里

步骤 7

平底锅中倒点油，烧热，将茄子一个一个摆放在锅中，盖上锅盖，焗4、5分钟

步骤 8

时间到后，揭开锅盖，改小火，在馅上撒上cheese，再次盖上锅盖，再焗个几分钟即可

步骤 9

这道菜油不大，浓厚的奶酪裹着肉馅，香喷喷超好吃😋

步骤 10

也可以用烤箱来烤

步骤 11

烤好出锅就是这个样子啦✌🏻️

菜谱创建时间：2019-12-08 21:08:04