纯手工无添加香菇牛肉酱！拌面🍜下饭神器✌️

作者： 简单不简单Sun

记录第一次做牛肉酱#味道比想象中好耶~

用料

• 香菇 100g
• 牛肉 400克
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 老姜 1块
• 蒜瓣 6瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 生抽 适量
• 食用盐 适量

纯手工无添加香菇牛肉酱！拌面🍜下饭神器✌️的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发到比较软时，洗净切末，老姜去皮切末，蒜瓣切末，牛肉冷水泡至血水🈚️沥干水份，切丁(刀工不是很好像块状了，切好的牛肉丁加入适量十三香，盐，料酒腌制十分钟

步骤 2

锅中倒入适量食用油，把花椒倒入爆香捞出

步骤 3

加入姜蒜末爆香

步骤 4

加入牛肉，不停翻炒

步骤 5

待牛肉炒至水分无能看见清澈的油时加入2勺豆瓣酱，翻炒均匀，变色后加入适量辣椒面，中小火炒，不然辣椒面容易炒焦

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步骤 6

步骤 6

待辣椒面炒香再放入香菇，炒到香菇没有水分加入适量盐翻炒均匀

步骤 7

冷却装瓶

步骤 8

三瓶可以吃段时间了

纯手工无添加香菇牛肉酱！拌面🍜下饭神器✌️的小贴士

调料根据个人口味调整，感觉还可以再辣点更好吃！😋

菜谱创建时间：2019-12-08 19:40:43