腊肉炒青椒腐竹

作者： 简单不简单Sun

家里仅存的最后一块腊肉，因为长得有点肥，迟迟不敢下手，但又不想浪费，今天终于把你给解决了😄虽然很肥，但味道真的棒极了👏

用料

• 腐竹 三条
• 腊肉 一块
• 青椒 5个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老姜 四片
• 蒜瓣 3瓣
• 干红椒 4个
• 菜籽油 2勺

腊肉炒青椒腐竹的做法步骤

步骤 1

腊肉洗干净，切片，起锅放碗冷水进去，待水烧开后，放入切好的腊肉片，煮五分钟左右，用碗盛出;

步骤 2

把腊肉倒入锅里，把水份炒至🈚️再盛出；

步骤 3

锅洗净烧干放入菜籽油，放入切好的姜片，蒜瓣，干红辣椒，炒到金黄，倒入腊肉，炒至五分钟左右，放少许盐；

步骤 4

放入泡发好的腐竹，（腐竹泡发了一个小时，然后用开水煮了五分钟）;

步骤 5

放入切好的青椒，少许生抽，盐，蚝油翻炒;

步骤 6

待辣椒炒熟,出锅即可

步骤 7

辣肥肉炒腐竹到碗里来～

腊肉炒青椒腐竹的小贴士

前期腊肉放入烧开水的锅中，主要为了洗去腊肉多余的盐分，后期具体放盐根据腊肉咸淡调整哦

菜谱创建时间：2019-07-04 20:07:18