蒜茸粉丝烤蟹

作者： Ms妮妮宝宝

把螃蟹🦀️换个吃法✌️辅料也都好好吃😋

用料

• 红蟳蟹 2只
• 大蒜 1只
• 粉丝 1把
• 大葱 1根
• 小葱 2根
• 小土豆 3个
• 彩椒 1个
• 金针菇 半把（正好冰箱里有）
• 腐竹 若干（正好冰箱里有）
• 生姜 5-6片
• 蚝油 1大勺
• 红烧汁 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 水 1碗
• 花雕酒 1勺（去腥）

蒜茸粉丝烤蟹的做法步骤

步骤 1

准备食材，其实辅料（土豆、彩椒、金针菇、腐竹、粉丝）都是正好家里有，就一起放了，大家可以把喜欢的自己做加减；

步骤 2

大蒜和小葱切丁，生姜切片，土豆、彩椒和大葱切块备用；

步骤 3

清理螃蟹🦀️并切块备用；

步骤 4

起锅热油下生姜片、大蒜丁爆炒出香；

步骤 5

加入蚝油一大勺；

步骤 6

加入红烧汁1勺、盐1小勺、糖1勺（因为偶喜欢吃甜甜）加花雕酒1勺去腥，反正按各自口炒料，例如喜欢吃辣的，可以加小米椒之类；

步骤 7

然后调中火，加入辅料和加水翻炒至熟（特别是土豆等酥软好吃）入个味；

步骤 8

将粉丝等用开水浸泡一下；

步骤 9

沥干水分，放入铺好锡纸的烤盘上；

步骤 10

再放上处理好的螃蟹🦀️；

步骤 11

上面浇上炒好的辅料（炒辅料的时候建议稍微多加点水，这样酱汁能多一点）；

步骤 12

烤箱预热200度，烘烤20-30分钟左右；

步骤 13

加入葱花，再烘烤10分钟；

步骤 14

热腾腾出炉；

步骤 15

开吃✌️

蒜茸粉丝烤蟹的小贴士

家里没洋葱，不然加个洋葱在辅料里炒熟也棒棒哒，另外喜欢口味重的，炒料时酱多放点，以适合自己的最佳口味为主。

菜谱创建时间：2019-12-08 19:02:17