西红柿鸡蛋汤（这样做蛋花超多）

作者： 二硕饲养员

早上来一碗西红柿蛋花汤，一上午肚子暖暖的，而且也超简单省时。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1汤勺
• 香油 2勺
• 盐 2勺
• 香菜 2根
• 耗油 1勺

西红柿鸡蛋汤（这样做蛋花超多）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，西红柿削皮切小块。

步骤 2

碗中放一汤勺面粉，倒两汤勺清水，快速搅拌一下，搅拌出一些小疙瘩。

步骤 3

锅中水开之后，放西红柿煮开，把搅拌好的疙瘩倒进去，用汤勺搅拌一下，防止粘锅。

步骤 4

最重要的步骤来了：开中大火，鸡蛋用筷子搅拌着倒。倒完之后用筷子快速搅拌一下，防止蛋穗太大。

步骤 5

最后，放两勺香油，两勺盐，一勺耗油，香菜碎，搅拌均匀，出锅！

步骤 6

早上来一碗，一上午肚子暖暖的。

西红柿鸡蛋汤（这样做蛋花超多）的小贴士

我做的是四个人的，西红柿比较大，所以就用了一个。如果两个人，用一个西红柿，一个鸡蛋就行，蛋花也很多。

菜谱创建时间：2019-12-08 17:49:38