准备材料：甲鱼市场可以帮忙杀，我们小仙女就不用亲自动手了！山药去皮的时候记得戴手套🧤不然就跟(图7)一样，痒得不行！红枣记得去核，不易上火！当归2-3片就行，太补怕你们流鼻血！特别是男士有抽烟的🚬，就少放当归还有红枣！甲鱼汤加山药是我在买甲鱼的时候，一位广州本地阿姨教我的，说这样汤会清甜，不易太补！我还是坚信阿姨说的话，因为广东阿姨煲汤是特别厉害的哦！
烧锅开水，水滚放姜片放甲鱼放瘦肉放料酒
煮至沸腾起血沫关火捞出洗干净
砂锅煮水沸腾起泡放入加入甲鱼瘦肉跟药材大火煮至沸腾关中小火🔥炖煮35分钟，加入山药再炖煮20分钟，加盐调味关火即可食用！
广州本地阿姨跟我说甲鱼最多熬个40到60分钟即可，太久会烂，我煮的这个时间刚刚好，甲鱼肉入口即化！汤汁鲜甜可口有胶质，山药入口粉糯！瘦肉就不吃了，不好吃，肉太柴！
成品！秋冬季节滋补！
如果有小仙女跟我一样洗山药，剥皮山药的时候不小心碰到发痒，用姜去擦，或者是剁碎姜挤姜水去擦，亲测有效！比那些用盐用白醋冰块好用多了，别问我为什么，你们懂得哈哈哈哈哈😂
甲鱼汤的功效：。 1.、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 2、 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。