虾仁撒盐和白胡椒粉，拌匀腌制一刻钟。
锅内放入黄油。中火加热。
加入一大把蒜蓉，炒出黄油蒜香。如果吃过蒜香法棍，就是这个香气。
加入虾仁。翻炒均匀。
炒至虾仁卷起缩小变成粉红色，就加入西班牙风味的红甜椒粉。这个粉只会增添香气和颜色，不辣。
装盘。虾仁Q弹，色泽明亮诱人，香气扑鼻。