主材料: 青椒、五花肉
☞ 1 : 凉水下锅煮五花肉，不用切，整个五 花肉放进去煮，放料酒、姜和一点盐一起煮，煮熟透。
☞ 煮好的五花肉切片，辣椒切块（切块切丝看个人口感）
☞ 热油下蒜爆香（喜欢姜味的可以放点姜丝） 然后下五花肉，慢慢煸干（煸五花肉的时候注意别被油嘣到哦） 如果煸出很多猪油的话，最好是倒一点油出来，不然会很油的
☞ 煸干五花肉之后放入辣椒爆炒一会，然后加小半勺盐、一勺糖、一点蚝油，炒均匀。快出锅的时候放入榨菜炒均匀就可以出锅了。 注意!!! 炒五花肉的时候不要放太多盐，因为最后还要放榨菜，榨菜本身就有咸味。
☞ 出锅咯 特别下饭😉
1 炒肉的时候不要放太多盐，因为最后还要放榨菜，榨菜本身就有味道了。 2 煸五花肉的时候真的真的要特别注意，很容易被油嘣到（我就被嘣到了😭） 3 煸出油多的话最好是倒一点出来，不然会很油。