天津老火梨水

作者： 洁洁雪Joyce

出差去天津武清的时候，咳嗽咳的肺都要出来了，同事暖心的在翟老大万家灯火点了壶老火梨水，在南方土生土长的我一口就爱上了，暖暖的稠稠的又不腻。

用料

• 梨 1个
• 新鲜银耳 半朵
• 红枣 6颗
• 枸杞 若干
• 冰糖 少许

天津老火梨水的做法步骤

步骤 1

半朵银耳撕碎后加热水泡10分钟左右，便于银耳岀胶哦！热水量大概正好淹没银耳。

步骤 2

加入红枣

步骤 3

加入枸杞，然后开始煮，大概十分钟左右。

步骤 4

切梨，我用的是砀山梨，梨皮也需要哦！

步骤 5

加入已经煮过的银耳中，再加水，水和此时锅中的食材比例大概是3:1，大火煮沸后转小火，继续再煮40分钟即可。

步骤 6

加入黄冰糖，并不断翻搅至糖融化。

步骤 7

即将出锅啦！

步骤 8

这一杯就是老火梨水啦！

步骤 9

汤里的料都是可以食用的哦！

天津老火梨水的小贴士

北方喝得老火梨水是水状的只是有点小稠稠的而已，所以烧的时候要多加点水，水加少了就变成银耳梨羹啦！冬天喝正好哦，滋阴补脾润肺哦！

菜谱创建时间：2019-12-07 18:32:07