鲜嫩浇汁老豆腐

作者： 爱做饭的果宝妈5132

做为土生土长的东北人，对豆腐有一种特有的情怀，老公不是东北人，但是也超爱东北豆腐，觉得东北的豆腐特别甜，特别有豆腐味儿，于是我就想尽办法让豆腐更好吃😊

用料

• 盐 适量（根据个人口味）克
• 生抽 半勺（炒菜勺）
• 木薯粉 一勺（吃饭用的小勺子）
• 水 小半碗
• 葱花 适量
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 1只
• 八角 1个
• 香菜 2颗
• 鸡精 适量

鲜嫩浇汁老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块洗净，手工掰块放入盘子（如图）手工掰开更容易入味均匀！

步骤 2

备好葱花，蒜末，小米辣切丁，香菜切段。

步骤 3

上锅蒸老豆腐10分钟，把豆腐中的水分蒸出来最好，然后保持温度存放在蒸锅内，凉了就不好吃了，热的比较嫩。

步骤 4

锅中热油爆炒葱蒜小米辣，然后将盐、生抽、木薯粉、水调好的汁（小半碗）倒入锅中翻炒两分钟至汤汁有一点粘稠即可！

步骤 5

最后将香菜段铺在豆腐上，再将汤汁均匀浇在蒸好的豆腐上就好了，一道美味又营养的浇汁老豆腐就可以吃喽，老少皆宜，特别鲜嫩哦！

鲜嫩浇汁老豆腐的小贴士

豆腐一定要趁温热吃，特别水嫩鲜！

菜谱创建时间：2019-12-07 16:38:39