健康养生的奶白鲫鱼豆腐汤，不放任何增白调剂

作者： 大小王Lee

朋友们都说这汤做的鲜，用料简单，吃的放心，同事妹妹坐月子，同事还特意问我熬制过程，今天就分享给大家，不喜勿喷哈

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 一块
• 姜 片
• 盐 按自己口味
• 油 克
• 白胡椒粉 按自己口味

健康养生的奶白鲫鱼豆腐汤，不放任何增白调剂的做法步骤

步骤 1

鲫鱼收拾干净，切记鱼肚里的黑膜一定去除，可以去腥，关键点。姜去皮切片备用

步骤 2

嫩豆腐一盒，也可以半盒，按自己食量。

步骤 3

调料简单

步骤 4

豆腐还是喜欢放在手上切，哈哈！

步骤 5

鱼用厨房纸巾擦干，表面抹盐，防鱼在锅内溅起油。

步骤 6

起锅放油，煎鱼，今天油稍多了点

步骤 7

鱼在煎时，要滑锅方式来挪鱼，不要用铲子，容易掉皮

步骤 8

鱼煎好，准备倒入白开水

步骤 9

煎鱼时用铲子挪鱼，就容易把鱼皮弄掉

步骤 10

放水，姜片，胡椒粉，鱼汤熬制三分钟时就已经奶白色了。在熬制十五分钟时放入豆腐，25分钟时放盐，我共熬了半小时。

步骤 11

出锅尝下是不是喜欢的味道，我喜欢原汁原味的味道，如果为了卖相好看，还可以放点葱末或香菜调色，也可以在熬时放几粒枸杞。

步骤 12

今天的一人餐

健康养生的奶白鲫鱼豆腐汤，不放任何增白调剂的小贴士

鱼肚内黑膜必须去除，不要放料酒去腥，都是影响口感的

菜谱创建时间：2019-12-07 16:28:47