牛腩清洗干净切块，用水泡10分钟将血水泡出来沥干水份，蒜头切片，锅里加入油放姜蒜爆香，再加入沙茶酱翻炒片刻，放入牛腩继续翻炒添加料酒、酱油、八角、冰糖和2大杯水烧开后关小火煮40分钟。
萝卜去皮切块加入牛腩中，再加一杯水加点少许盐继续煮30分钟，最后开大火收汁撒上葱花。