湘味小炒牛肉

作者： 球仔走糖

新员工培训回来啦，以后只能周末做饭了，湘味小炒牛肉，周末好好吃饭～

用料

• 牛肉 250克
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1勺
• 姜 5片
• 生抽 2大勺
• 耗油 1大勺
• 料酒 2大勺
• 香菜 1把
• 小米辣 3根

湘味小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放胡椒，少许料酒，耗油，淀粉腌制一下。。（虽然我今天忘记买淀粉，但是加了淀粉牛肉更嫩）

步骤 2

一把香菜切断，姜切丝，蒜切成蒜末，小米椒切小丁。。

步骤 3

起油锅，先滑炒一下牛肉到变色，带点红色没有关系，炒久了容易老。。然后捞出来先备用

步骤 4

起油锅放入香菜根（叶子部分留一下），炒出香味就好。。

步骤 5

然后放入半熟的牛肉，放入生抽，耗油，翻炒哈，这时候已经闻到香味啦。。

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步骤 6

步骤 6

把香菜这一部分最后放入，放点盐巴调味～

步骤 7

出锅吃饭啦～多吃几碗哈～

湘味小炒牛肉的小贴士

下次我一定放淀粉，肉更嫩～哈哈

菜谱创建时间：2019-12-07 12:34:55