鸡蛋芝麻脆饼

作者： 琪琪妈LY

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 70克
• 黑芝麻 15克
• 烤箱 160℃

鸡蛋芝麻脆饼的做法步骤

步骤 1

2个全蛋，细砂糖，玉米油称好放在一个玻璃碗中

步骤 2

用电动打蛋机将上一步的3种食材搅打均匀，注意均匀即可不要过度打发

步骤 3

70g低筋面粉称好备用

步骤 4

过塞至混合好的鸡蛋液中

步骤 5

注意一定要Z字搅拌，不然会起筋，口感会很粗糙。Z字搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入15g黑芝麻Z字搅拌均匀即可，不要过度搅拌。装进裱花袋。烤箱160℃预热

步骤 7

用✂️将裱花袋剪个小口，将调好的鸡蛋芝麻面糊绕圈挤进饼干模具，不要挤太满，七八分满即可，慢慢会摊开的。放入烤箱前将模具里的饼干气泡振掉

步骤 8

烤箱160℃,20分钟就好。上面是烤好的状态

鸡蛋芝麻脆饼的小贴士

注意一定不能搅拌过度呦，不然会起筋！

菜谱创建时间：2019-12-07 11:47:18