超简单香煎菲力

作者： Anny爱吃肉

牛排🥩好吃的不好吃 关键还是肉本质的味道👍✨ 只用盐和胡椒最简单的调味 才能突出好的牛排肉质本身的美味 我一般喜欢M3级别以上的谷饲菲力 非常意外，即使三成熟也毫无腥味 肉质非常鲜嫩 加些百里香或者大蒜调味 口感更丰富

用料

• 安格斯谷饲200天M3菲力 500g左右
• 盐、黑胡椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 迷迭香 1根
• 无盐黄油 100g
• 橄榄油 适量

超简单香煎菲力的做法步骤

步骤 1

1、牛排放在冰箱上层或者室温解冻。 2、化冻之后表面可能有血水，用纸巾蘸干牛排表面。

步骤 2

3、把菲力切成每片大概一拇指左右的厚度，双面抹上植物油，撒上盐和黑胡椒 ，腌制十分钟

步骤 3

4、准备迷迭香和拍开的大蒜

步骤 4

5、大火平底锅烧热，倒入橄榄油，把牛排放进平底锅。每面最好只翻动一次，每一面煎一分钟左右。 6、放入大蒜、迷迭香、黄油 。可以稍微调小火把融化的黄油汁用小勺子往牛排上浇。

步骤 5

浇黄油过程一分钟左右之后，关火摆盘，焦酥的大蒜和百里香放在牛排上面，平底锅里剩余汤汁浇在牛排上🥩完成✅

菜谱创建时间：2019-12-07 01:40:04