香脆可口的“菇🍄酥”

作者： 蔡太-阿玲

孩子们不喜欢吃菌类，于是改变一下做法

用料

• 新鲜菌类 250克
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 50克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 椒盐粉 少许

香脆可口的“菇🍄酥”的做法步骤

步骤 1

今天家里买了凤尾菇，首先手撕凤尾菇，洗净沥干水分。

步骤 2

开水白灼一下，我大概烫了30秒。然后捞起过冷水，手抓一下，把水分挤干，放盘里备用。

步骤 3

打一个鸡蛋➕玉米淀粉➕食用盐➕少许胡椒粉，搅拌均匀，把菇放进裹上粉液。

步骤 4

这是挤掉水份菇。

步骤 5

锅热放油，炸至金黄捞出。

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步骤 6

步骤 6

这是炸过第一遍的，喜欢酥脆一点的，可在温度稍降下时再回锅复炸一次。

步骤 7

炸至金黄捞出装盘，撒上美味椒盐粉，即可食用。

香脆可口的“菇🍄酥”的小贴士

玉米淀粉也可以换成炸粉，面粉，生粉，都可以哦

菜谱创建时间：2019-12-07 00:36:40