准备白菜一斤，洗净备用，买菜最好买高山白菜。
白菜切条，一片大概三条比较合适。
准备白醋60ml，糖100克，蒜剁碎，小米椒剁碎备用
准备浙醋300ml。！！这个是重点和灵魂！！
把准备好的浙醋、醋、冰糖、小米椒、盐、花椒全部放在一起，拌匀。
用保鲜膜封起，放一晚上就能吃了，这个做法可以室外放3-4天，放冰箱冷藏可以存放一周。
装盘！超脆！超酸爽！
浙醋是重点！海天浙醋和东古浙醋都可以。