排骨解冻，冷水清洗，放入冷锅水中，加上5片姜片焯水，捞出冷水冲洗，沥干待用。
玉米清洗切段，山药削皮切段，板栗米、红枣清洗备用。
将排骨、玉米、山药、板栗、红枣、姜片放入电压力锅中，加冷水至淹没食材。加一小勺盐，混匀试味。加一小勺玉米油。
盖锅盖，设置煲汤模式。
完成，可加葱花。