在碗中打入两个鸡蛋，然后搅匀。 随后加入1.5比例的水 （蛋：水 比例为 1：1.5）
将鸡蛋和水搅匀，放入适量盐，再次搅拌均匀。然后用勺子去除表面浮沫。
将蒸蛋放入蒸锅上，然后将菜盘子放入蒸蛋碗上盖住，大火蒸5分钟，小火蒸10分钟。 然后焖一会儿。
出锅后用刀子在蒸蛋上方刮至上方模样，倒入生抽。（生抽不要倒太少，鸡蛋容易腥）
撒上葱花，出锅。