蟹黄豆腐羹（真蟹黄蟹肉）

作者： Yan私厨

朋友送了一盒大闸蟹，吃不完就剥出来做了这个羹。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 大闸蟹 2只（剥出黄和肉）
• 猪油 1勺（家用吃饭的勺子）
• 姜末 少许（不吃姜的可以用姜汁代替。）
• 盐 1勺（调料盒里的勺子）
• 香菜 2根（切末，最后点缀用，可不放。）
• 开水 一碗（普通吃饭的小碗）

蟹黄豆腐羹（真蟹黄蟹肉）的做法步骤

步骤 1

大火热锅，转小火放入一勺猪油。油化开后加入蟹黄，炒出红色。

步骤 2

加入蟹肉和姜末，一起翻炒，用锅铲把蟹黄碾碎。

步骤 3

加入小碗开水。

步骤 4

水开后放入豆腐，开大火。煮沸后加入盐。

步骤 5

放香菜，出锅。（拍照的时候忘了放香菜了，后来放的。）

菜谱创建时间：2019-12-06 12:08:31