石锅拌饭之不正宗但好吃的家庭版做法

作者： 清言小厨

用料

• 菠菜 1把
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 豆芽 适量
• 米饭 适量
• 香油 两勺
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 西葫芦 1个
• 肥牛 200克
• 洋葱 1个
• 酱料：韩式辣酱，海鲜酱油，糖，香油搅拌均匀（亦可买现成的拌饭酱） 适量

石锅拌饭之不正宗但好吃的家庭版做法的做法步骤

步骤 1

蒸好米饭

步骤 2

各类蔬菜焯水（水中放几滴油，少许盐），建议胡萝卜，香菇用油煸炒

步骤 3

热锅凉油，放入洋葱，煸炒出香味放入少量温水，生抽，糖，肥牛，大火炒熟

步骤 4

珐琅锅（不拘泥锅的种类）锅底和四周刷上香油，放入蒸好的米饭，依次铺入各类蔬菜（切记，挤干水份），再煎一个糖心蛋，盖上锅盖，中小火，直至听到滋滋的响声，锅巴出现即可关火

步骤 5

打开锅盖，淋入调好的拌饭汁，撒上白芝麻，开动吧😂

菜谱创建时间：2019-12-05 22:09:33