第一次做韭菜肉水饺

作者： 张小优家哟

从来都不爱吃水饺，唯独偏偏爱韭菜馅的水饺，我以为我这辈子都不会去学包水饺了，无奈吃货一枚抵不过韭菜香，索性现学现卖，还挺好吃，小白们，相信我，韭菜馅的水饺随便调调馅就很好吃！

用料

• 韭菜 见图吧
• 肉 见图吧
• 十三香 一点点哦
• 老抽 看着放吧
• 盐 看着放吧

第一次做韭菜肉水饺的做法步骤

步骤 1

先用冷水和面，大概3个人的量，用了三小碗面，面要和的稍微软点，下锅好吃，和完面放上纱布盖上锅盖让面醒着！

步骤 2

锅里热油，可以放点花椒，这样出味，出完味再把花椒捞出来！

步骤 3

喂上肉，里面放的有老抽、盐和十三香 （老抽放的多点了肉都黑了，1-2盖的样子就行）注意十三香少放点这样韭菜可以保持它的鲜味

步骤 4

面和肉放到一起搅拌均匀，把刚才熬开的油倒进去，注意此时油一定是凉的，否则韭菜都烫熟了，别忘记再放点盐哦（再加一条:可以适当来一点点糖调鲜）

步骤 5

把面盆里醒好的面拿出来，把面揉的光滑了等着用

步骤 6

把面分成小块再揉揉就能赶剂子用了

步骤 7

把面搓成圆条，用刀切成一块快的，注意切面块的时候要转着切，切成如图状！

步骤 8

最后一步包饺子出锅！因为着急吃直接过渡到这一步了，下次再包的时候接着更新吧

第一次做韭菜肉水饺的小贴士

1.调韭菜馅时千万不要放很多调料，料太多就失去了韭菜香 2.面和的不要太硬 3.小白们如果觉得和面太麻烦，可以买饺子皮从和馅开始上手，这样会增强自信心哦！ 4.不知道水饺咸淡可以先包几个下水煮尝尝看

菜谱创建时间：2019-12-05 21:44:55