麻辣牛肉

作者： 梦了一个夏

用料

• 白芝麻 克
• 辣椒面 勺
• 牛肉 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 花椒 粒
• 花椒油
• 大蒜叶
• 孜然
• 千里香

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

备料：牛肉、蒜片、大蒜叶、生姜片、千里香、花椒、孜然、鹰嘴辣椒、海椒、子弹头辣椒

步骤 2

孜然：花椒：千里香=3:1:1

步骤 3

大蒜叶

步骤 4

蒜片姜片

步骤 5

喜欢辣点的辣味的鹰嘴椒多放，喜欢香辣的，海椒和子弹头辣椒多放

步骤 6

牛肉切片加胡椒粉、料酒、生抽、白糖，抓匀，再倒油抓匀腌制

步骤 7

调料汁：开水、盐、糖、生抽、老抽、花椒油

步骤 8

煸水分

步骤 9

多放点油把牛肉水逼出来炒

步骤 10

还有点水分

步骤 11

水炒干后再煸炒一会儿就放姜蒜花椒千里香孜然，炒香

步骤 12

放辣椒，炒香

步骤 13

倒入调料汁

步骤 14

最后放蒜叶、辣椒面

步骤 15

完成

步骤 16

配饭很好吃

步骤 17

超好吃

步骤 18

这是我的饭

麻辣牛肉的小贴士

牛肉入锅煸炒的金黄一点或者焦脆一点更好吃，出锅前撒点白芝麻会很香

菜谱创建时间：2019-12-05 20:48:58