家常小炒丨超级简易丨厨男厨娘必备 脆爽藕条 ~

作者： 魏小目的饲养员李小厨

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。快做给你爱的人吃吧~~

用料

• 莲藕 一节
• 大蒜 半颗
• 大葱 一根
• 香葱 3根
• 青辣椒 一根
• 红辣椒 一根
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 食盐 半勺
• 鸡精 半勺

家常小炒丨超级简易丨厨男厨娘必备 脆爽藕条 ~的做法步骤

步骤 1

先将大葱，红辣椒，青辣椒，大蒜分别切好装盘，备用。

步骤 2

然后将莲藕洗净后，切成大小适中的条形状，备用

步骤 3

锅中加入清水，烧开后倒入藕条，焯水1分钟左右，捞出备用。

步骤 4

锅中倒油烧热，将步骤一的配料倒入锅中爆出香味，在倒入炒好的藕条。

步骤 5

将适量的蚝油，生抽，老抽翻炒均匀。

步骤 6

出锅前，加入少许鸡精，食盐提味，撒入葱花即可出锅装盘。

步骤 7

恭喜你又学会一道菜啦~~！！！

家常小炒丨超级简易丨厨男厨娘必备 脆爽藕条 ~的小贴士

先将藕条焯水是为了在后续步骤中更快的断生~缩短在锅中的时间，保证藕条的脆感。

菜谱创建时间：2019-12-05 18:01:56