鸭肉切块，鸭胗切花，鸭心对半。鸡蛋水煮熟，然后鸭肉鸭杂都烫一遍过滤浮沫。
鸡蛋剥好，土豆去皮切块。
热油，加姜葱蒜，辣椒，八角，桂皮，炒香。
加入鸭肉鸭杂，洋葱，生抽老抽冰糖大火翻炒五分钟。
加入啤酒，翻炒，盖上中大火煮十分钟。
加入土豆，鸡蛋，再加点开水和食材齐平就行。
盖上中国煮二十~三十分钟。开盖放盐调味就可以了。
完成了，色香味俱全。鸡蛋土豆都超级好吃，鸭很香。
老抽不用放太多，其实调料都写适量就是按自己口味吧，喜欢甜就多放点冰糖，我就放了两小块。中间加水要加开水哈。（鸭杂土豆鸡蛋洋葱其实按个人喜好可加可不加）