1.牛腩洗净切大块，冷水入锅煮开去除血水，捞出沥干备用。
2.锅里放油烧热放入八角桂皮生姜炒香（如果喜欢辣的可以在这步放入小米椒、花椒粒），再放入沥干的牛腩块，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，翻炒。
3.中小火翻炒两分钟后，加入适量开水，（我是用来放面条里就放多一些水，如果做一盘菜就米饭吃就少放水。）。放入电压力锅按相应的功能键煮好。煮好后放入适量盐调味，撒上葱花。
4.准备面条和青菜，图片上面条是一人份的，锅里放水烧开，放入面条煮五分钟左右，放入青菜，捞起放入面碗中，加入煮好的牛腩和汤，即可！
好吃哟！