烧小半壶开水， 快速冲烫酸奶容器（包括盖子内侧）， 只要每一处都被烫到就行， 水倒掉
倒入约100-200ml牛奶， 目的是给容器降温， 如果直接放菌粉会被烫死
现在可以倒入菌粉了，随意倒
剩下的牛奶倒进去，尽量对着菌粉倒， 这样就把菌粉们冲开了，不需要再搅拌了哈哈哈哈
如果要加奶粉，就麻烦一点，需要用烫过的勺子/蛋抽，把奶粉和牛奶一起搅匀。
盖好盖子， 酸奶机酸奶程序10小时，
保温10小时后，已经是比较浓稠的状态。（表面半透明液体是析出的乳清）。可以直接吃，但想要更浓稠就别心急，再冷藏4小时以上👇
冷藏钝化之后，会更凝固。没有豆腐效果，但已经非常浓稠了。
过滤希腊酸奶： 如果想要更浓稠的奶酪口感，用来抹面包、或者拿来做蛋糕、做抹面淋面之类的， 就用一个过滤工具，滤网、滤杯、纱布都可以，盖好冷藏过滤6-18小时（下面记得放一个容器接液体啊！）
过滤之后得到的超浓希腊酸奶，重量基本为过滤前的1/2，另外1/2是滤出来的乳清。乳清会稍微有点酸，可以直接喝，也可以拿来煮燕麦、做面包等等。
每一口都像在舔盖儿！
1.酸奶冷藏后，表面会析出液体（乳清）是正常的。 2.吃不了酸的亲，可以吃的时候再加蜂蜜、枫糖浆、红糖。 或者做酸奶的时候加白糖，但这样需要先把牛奶加热，放糖搅拌均匀，晾凉后再加菌粉。 3.喜欢椰子味的，还可以在牛奶里加1小包南国纯椰子粉，但也需要先加热牛奶（才能冲化椰子粉），搅匀放凉再加菌粉。 4.无糖酸奶配紫薯泥/南瓜泥/红薯泥，有天然甜味刚刚好，很推荐！