云朵般柔软的馒头

作者： 爱面包的东方小熊

因为家里有南方基因的缘故，都喜欢吃甜甜软软的馒头，北方的有嚼劲的馒头反而没那么受欢迎。终于找到了这么一个配方，做出来的馒头被孩子们称为像云朵一样的馒头。

用料

• 糖 20克
• 酵母 3-4克
• 面粉 300克
• 牛奶 90克
• 水 85克
• 玉米油 1勺

云朵般柔软的馒头的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料。水和牛奶都是用了温温的不冰的。

步骤 2

将牛奶水酵母混合，静置一会。

步骤 3

将面粉和糖加入奶水混合液

步骤 4

将玉米油加入面粉中。面包机和面5分钟。观察面软硬程度。用发面档，和面发酵共1.05小时。静置20分钟，使得面发酵充分。

步骤 5

发好的面粘干面粉揉揉排气。分成若干小剂子，团成馒头。静置或发酵15分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒸箱蒸15分钟。云朵般的软糯馒头就好了。以后尝试多加些糖，更甜一些。

菜谱创建时间：2019-12-04 22:36:21