准备食材。胡姬花古法小榨花生油，香气迷人，做饺子打入馅儿中，特别香！
猪肉萝卜馅儿饺子，冬天北方家庭常吃。冬吃萝卜保健康。
白萝卜去皮擦成丝，水烧开，放入萝卜汆烫30秒，为的是去除萝卜的辛辣味。捞出，稍微凉一点，挤干水分，切几刀。
猪肉馅加入调味料，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲儿。
加入处理好的白萝卜。
在白萝卜上倒入胡姬花古法小榨花生油，先拌匀白萝卜，再和肉馅儿混合拌匀。用胡姬花古法小榨花生油不但可以提香，而且包裹萝卜不易出水。
拌匀成馅儿备用。
酸菜羊肉馅儿。
羊后腿肉末，加入调味料，鸡蛋，顺着一个方向搅拌成肉馅儿。
酸菜挤去大部分水份，切碎，倒入胡姬花古法小榨花生油拌匀，防止出水。
酸菜和羊肉馅儿混合。
搅拌均匀成馅儿备用。
好吃的素馅，西葫芦鸡蛋馅儿。
西葫芦擦成丝，加5g盐拌匀放置5分钟，挤干水份备用。
不粘平底锅倒入少许胡姬花古法小榨花生油，烧热。
鸡蛋打散倒入炒碎。
蒜切末放在西葫芦上。
烧热胡姬花古法小榨花生油，趁热泼在蒜末上，激发蒜香，素馅儿饺子更美味。
鸡蛋碎和西葫芦拌匀，成馅儿备用。
饺子皮适量，包成饺子。
水开后加入饺子煮熟。
捞出饺子控干水装盘。
好吃不如饺子！
1.蔬菜和肉馅儿的比例可以根据自己的喜好增加或减少。 2.素馅儿饺子还可以根据自己喜好加些虾皮。 3.素馅儿饺子加蒜末颇油，是我家的小秘方，比直接做更好吃呦。 4.羊肉馅儿饺子还可以加入适量的花椒水去膻。 5.记得制作馅料时倒入胡姬花古法小榨花生油，防止出水，又能提升馅儿的香气。