阳光下看胶，蜡黄蜡黄，胶质肯定就不差！而且，肯定上了年份！这是6年
室内看胶，看清楚胶丝胶纹，可以用手掰开，很费力的哟，鱼胶的韧劲不是一般的好，很用力才能掰断，掰开可以看到丝丝胶丝！一斤的分量！
泡发很简单，那些➕料酒又➕姜的都太复杂了！除非他们鱼胶特别腥！我发过泡发的简单方法，朋友们到前面几篇，就可以学习到了！
泡发的如此优秀，这是6年的小厚肉，有这断，不影响任何功效和口感，我自己吃都不挑品相的，因为这样的很便宜比较经济实惠！
宽口胶，胶丝，特别明显是不是，汤水清澈
小厚肉赤嘴胶，胶丝绵密哟，很慢掰开的
胶纹清晰，好胶真胶，就是如此啦
这种口感绵糯软滑
鱼胶里长虫虫，可怕吗？这种专吃鱼胶的虫，没有毒反而营养丰富，真聪明只吃鱼胶的虫子[偷笑]！这虫对鱼胶有很大的帮助，它吃掉鱼油，加速鱼胶的陈化，让鱼胶变得更漂亮更自然！胶虫不可怕，可怕的是不长虫的鱼胶。
小厚肉老胶当你收到鱼胶，发现鱼胶里面个别长了黑色的虫，不要怕，把它掰成2半，牙签把虫挑出来就好，特别是老胶厚肉，必定会长1-2次的虫，新鲜鱼胶里面胶原蛋白太多，形成虫卵，变成虫咬一点鱼胶，时间一到，虫就会死掉！被虫咬过的鱼胶，越存放越蜡黄，这个鱼胶虫就是专门吃鱼胶的！洗鱼胶的时候，没有打防腐剂的天然的鱼胶，才会长胶虫哟！
胶虫，怎么办？直接把鱼胶放冰箱冷冻，它就si掉啦，泡发后，剪开取出来就好了！个别几条而已啦，不用大惊小怪哈哈哈！太阳好，可以从冰箱拿出来暴晒也可以驱虫的……之后还是要放回冷冻哟！