小米锅巴

作者： 咯咯屁

只洒了玫瑰盐，味道也很棒呢，嘎嘣脆，停不下来！

用料

• 小米 1杯米桶
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 茶油 适量

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米洗净后把水倒掉，开始蒸小米。因为我的小米是放在冰箱冷冻室保存的，冷水下锅，隔水蒸20分钟。

步骤 2

放凉

步骤 3

面粉，打入一个鸡蛋，放入晾凉的小米，适当加水，和成面团。

步骤 4

家里没有擀面杖，直接用筷子和保鲜袋擀的，擀得越薄越脆，厚的话里面会软。

步骤 5

切成片

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步骤 6

步骤 6

油热后下锅炸，只要变硬就可以出锅了，如果喜欢比较香脆的可以炸久一些，呈金黄色。

步骤 7

为了省油，我是用小石锅的，分批炸了3轮

步骤 8

颜色深的炸的时间稍长，焦香味～颜色浅的就是变硬就出锅的，也是嘎嘣脆！

步骤 9

最后撒上玫瑰盐

步骤 10

一个晚上全部干光！

菜谱创建时间：2019-12-04 16:15:36