番薯削皮，不知怎么形容，就是用刀🔪撬开一块一块，不是直接切，😂不知大家能不能意会到。
黄糖或者红糖，冷水下锅，姜拍扁，一起放水里，然后开始煮。
炒锅烧热，直接把番薯倒下去，翻炒几下。注意不要炒糊了。翻炒几下出锅，直接放去步骤2中，一起煮。
如果番薯容易起粉的话，沸腾之后，煮15-20分钟就可以吃了。如果是不易起粉，就再煮久一点。
简单易煮的番薯糖水就煮好了。成功。