南瓜馒头

作者： 轩琪

小小的馒头，一口一个小朋友好喜欢💕

用料

• 南瓜 120克
• 酵母 3克
• 白砂糖 20克
• 油 5克
• 面粉 200克
• 盐 3克
• 蒸馒头水 600克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切块蒸熟备用

步骤 2

500克南瓜水开后蒸18分钟，具体看屏幕操作。

步骤 3

用筷子检验下蒸熟没，好了晾凉，一定要晾凉再做馒头。

步骤 4

放入120克蒸熟的凉南瓜块，10秒速度4搅拌

步骤 5

之后按照机器里#馒头#的操作继续

步骤 6

用南瓜泥替代水（不放水哦，我这个是一半的量，所以替代120克水）

步骤 7

放入酵母、糖、油，按照馒头步骤继续。

步骤 8

37度速度3激活酵母

步骤 9

均匀后就是这样

步骤 10

放入200克面粉，大概比例（熟南瓜：面粉，1:1.6左右）

步骤 11

30秒速度3-6混合后是这样，如果成团，说明南瓜含水分较多，建议再加点粉，达到👆这个状态。放一点盐。

步骤 12

继续馒头步骤揉面两分钟

步骤 13

揉好之后这样滴

步骤 14

拿出来搓条整形

步骤 15

喜欢大小随你哦，这个是小的

步骤 16

整好放在蒸锅，进行发酵，发好了，开水进锅，18分钟

步骤 17

蒸好了，等个3分钟再开盖哦。

步骤 18

自己做的馒头，弹性棒棒哒👍

步骤 19

就喜欢这样小小的

步骤 20

刚出锅配上炼乳超级好吃😋

步骤 21

美善品专业顾问

菜谱创建时间：2019-12-04 00:20:49