酱爆章鱼🐙（八爪鱼）

作者： 楠妈海鲜

原生态的八爪鱼炒沙姜，炒酱油，涮火锅，酱爆。爽口弹牙超赞👍

用料

• 八爪鱼 300克
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 糖 适量调味
• 葱段 1根
• 辣椒 1个

酱爆章鱼🐙（八爪鱼）的做法步骤

步骤 1

材料准备就绪

步骤 2

用✂️剪开

步骤 3

取出内脏，剪小块，八爪鱼小只可以一整只

步骤 4

用盐搓搓八爪鱼，这一步骤是使八爪鱼更脆又不难咬。比较糯，搓好洗干净待用。

步骤 5

水煮开

步骤 6

放入八爪鱼下锅25秒左右，捞起沥干待用。

步骤 7

锅内注油，放入姜蒜辣椒爆香

步骤 8

放入蚝油爆香。

步骤 9

放入沥干好的八爪鱼，喜欢重口味可以在加入一点酱油，因为步骤4已经用盐搓，所以可以不要放太多酱油，再加入糖，料酒翻炒。家里没有料酒可以一点点开水代替。

步骤 10

放入葱段，翻炒20秒出锅。

步骤 11

又弹牙又香的酱爆八爪鱼出锅啦

步骤 12

有没有很像咬一口呀

菜谱创建时间：2019-12-03 22:55:08