我们先自制作麻椒油，使用无重气味的油比较好，我用的福临门的葵花籽油，将八角，桂皮（一小小块就行），香叶，姜，拍好的蒜瓣，花椒，麻椒和洋葱放入油锅里小火炸，待材料香味差不多炸完，捞出残渣，放一点点盐和鸡精备用。
泡好的厥根粉用水煮熟，注意别煮过，不然不筋道爽滑了，捞出过两次凉水，沥干水放入盘里。黄瓜切丝。大蒜切碎末，稍微放一会儿味儿才能发挥的更好。最后装盘。
开始调味了，自制的麻椒油15克左右，生抽酱油与醋的比例为3:1，建议用海天一品鲜，辣椒粉2克，白糖2克提鲜，味精香油适量。喜欢香菜的朋友可以稍微放一点。尽情地翻拌吧！用量根据口味可适当调整。每次拌完上桌都是要抢的，不抢吃不着啊！汤都能喝掉，哈哈😄