广式肠粉

作者： 汐妈小厨

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用料

• 鸡蛋 2个
• 油 30克
• 生菜或菜心 适量
• 白鲨专用肠粉 100克
• 水 250克
• 酱汁:
• 生抽 2汤勺
• 老抽 半汤勺
• 白糖 黑胡椒粉 盐 鸡精 适量
• 开水 3汤勺
• 蒜末 4瓣
• 干香茹或干虾仁 适量

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

调好的粉浆最好半个小时后蒸(口感更好)，注:粉浆可以头一天晚上调好放进冰箱。

步骤 2

锅中烧热油，将蒜末 虾仁爆香

步骤 3

加入调好的料汁一分钟关火。

步骤 4

锅中加水

步骤 5

蒸盘刷层油

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步骤 6

步骤 6

将粉浆薄薄的铺在蒸盘，放入喜欢的食材，蒸1到2分钟。

步骤 7

用刮板刮出，加入酱汁即可食用。

菜谱创建时间：2019-12-03 13:39:16