鸡腿，取肉，切丁（手残党随意切），加蚝油生抽料酒胡椒粉细姜丝洋葱丁拌匀，然后加少量芝麻油或者色拉油，再次拌匀，静置入味，芋头切块，胡萝卜切丁
大米提前泡好（按照做米饭的习惯泡就可以），要是有黑米要单独泡，时间更要长很多，做饭前沥干水分。
挑出鸡腿肉里的姜丝，热锅凉油下锅炒制，断生后，放芋头块，胡萝卜丁，大米，一同炒制，目的是为了更入味儿，（大米可不同炒）然后移入电饭锅加水（热水冷水随个人习惯）煮饭，OK，准备好您的嘴等着吃就行了