茴香猪肉馅饺子

作者： 沈過

南方很难买到茴香菜，几次想试都没买到材料。感谢逍遥同学，因为她去超市看到帮我带了一盒，终于做上了！

用料

• 猪肉糜 320克
• 茴香菜 220克
• 盐 克
• 十三香 勺
• 食用油 克
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 250g/40张

茴香猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

茴香菜洗净，沥干，切碎

步骤 2

放猪肉糜、一个鸡蛋、十三香、盐，食用油。（食用油略多一些）顺时针搅拌到肉和菜混合均匀，肉出浆，有点粘稠上劲到感觉。喜欢肉多的，猪肉份量再多一点，现在这个比例出来的茴香菜味比较浓郁，看个人喜欢

步骤 3

可以看出这个比例菜比较多

步骤 4

开水下，浮起捞出就可以吃啦～

步骤 5

馅儿多了，就自己揉了点面，做了饼，煎出来饼皮微焦，很香。私以为煎更适合茴香菜馅儿

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步骤 6

步骤 6

煎好的饼，趁热吃

茴香猪肉馅饺子的小贴士

这个配方茴香菜比较多，可以根据自己口味把猪肉调整为500或者600g

菜谱创建时间：2019-12-03 10:57:45