柠檬撒盐，搓干净，控干 切片 去除籽
把准备好的柠檬，冰糖，按照一层冰糖一层柠檬片放入锅中，盖好盖子，隔水炖。
四小时后，打开盖子，把准备好的川贝放入砂锅内，从底向上翻拌，直到川贝粉均匀后盖上盖，继续隔水炖。
中间2-3小时看下水量，从底部往上进行翻拌，注意轻轻翻拌不要让水浸入砂锅
观察颜色，出锅，稍微晾凉装瓶，倒扣。