菜花炒火腿肠

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用料

• 菜花 半只
• 火腿肠 1根
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 花椒 20粒
• 干辣椒 4个
• 鸡粉 1克

菜花炒火腿肠的做法步骤

步骤 1

原料，酱油没入镜

步骤 2

菜花掰小朵，淡盐水浸泡30分钟，再用凉水冲几遍后沥干水份

步骤 3

热锅凉油放入花椒，蒜片

步骤 4

花椒炒出香味后放入干辣椒段

步骤 5

蒜片发黄后放入菜花

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加锅盖焖半分钟左右

步骤 8

加入一勺豆瓣酱

步骤 9

再次加盖焖一分钟左右

步骤 10

加入火腿肠

步骤 11

加入一勺生抽酱油，鸡粉1克，盐1克（因为豆瓣酱和生抽都有咸味，也可不放）

步骤 12

炒匀炒干水份后可以出锅了

菜谱创建时间：2019-12-02 18:39:46