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这样卤鹌鹑蛋,孩子抢着吃
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作者:
阳春白雪小食光
大宝爱吃,提前一晚煮上,经过一夜的浸泡入味,第二天早上加热下,孩子早餐的一部分,吃多了白水煮蛋偶尔来个卤蛋别有一番风味
用料
鹌鹑蛋
500克
小葱
两根
老抽
3小汤勺
生抽
2小汤勺
盐
适量
八角
4个
花椒
20粒
冰糖
40克
香叶
8片
姜
一块
茴香
适量
桂皮
一块
当归
2片
黄芪
适量
这样卤鹌鹑蛋,孩子抢着吃的做法步骤
步骤 1
鹌鹑蛋用盐水浸泡30分钟洗净控水
步骤 2
锅里加清水,把所有材料和鹌鹑蛋倒进去
步骤 3
中火慢慢煮开到鹌鹑蛋熟透
步骤 4
关火,凉了以后把鹌鹑蛋捞出来敲出裂纹再放回去,浸泡一夜入味
步骤 5
卤出来一股乡巴佬蛋的味道,好吃极了
菜谱创建时间:2019-12-02 17:56:20
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